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La qualità del salame dolce Cioccolami
Ci definiscono i “maestri del salame al cioccolato” da quando, chiunque, dopo aver assaggiato il salame dolce prodotto artigianalmente nel nostro laboratorio, esclama entusiasta: “mamma che buono!”.
La Qualità
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certificazione eseguita dall’Istituto di Ricerche Agrindustria

Né troppa calma, né troppa fretta e la ricetta vien perfetta!” - Tonino Scacchetti.

 

Questo segreto, Mirco Scacchetti lo custodisce ancora oggi. Un motto che ripete ai suoi mastri cioccolatai tutte le mattine, quando entra nel laboratorio e fuori è ancora buio.

 

Una tradizione tramandata da suo papà, Tonino Scacchetti, che ha accompagnato il figlio in questa avventura trasformatasi in qualcosa di unico e speciale.

 

Ed è proprio così, tra le prime luci dell’alba e le mani sapienti di chi fa questo mestiere da tempi remoti, che nasce il delizioso salame di cioccolato Cioccolami.

 

Se un giorno la produzione dovesse aumentare, non siamo disposti a sostituire le nostre mani con dei macchinari freddi e senza sentimento.


Siamo invece pronti a formare e triplicare gli addetti.


Perché in ognuno dei nostri salami di cioccolato c’è un ingrediente speciale che i macchinari non possono sostituire: la vibrazione che scaturisce delle nostre mani. - M. Scacchetti.

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